När helgen närmar sig och det svenskaste av alla fenomen, den klassiska fredagstacon, gör sin entré i de svenska hemmen råder det oftast en tydlig konsensus om vad som ska finnas på bordet. De allra flesta plockar fram kryddad köttfärs, tärnade tomater, rivna ostar, majs och en och annan sked gräddfil eller stark salsa. Men när middagsbordet dukas upp i de kungliga salarna ser verkligheten helt annorlunda ut än hos genomsnittsfamiljen. Sveriges monark, kung Carl XVI Gustaf, följer nämligen sina helt egna kulinariska regler när det kommer till den folkliga favoriträtten.
Det handlar inte om någon exklusiv kaviar eller dyra trufflar importerade från världens hörn, utan om en kombination som får många att höja på ögonbrynen och hejda sig mitt i tuggan. Kungen har en mycket specifik smak och drar sig inte för att bryta mot den vanliga etiketten när det gäller smakkombinationer. Bland de färgstarka skålarna med grönsaker och såser uppenbarar sig ett helt otippat tillbehör som plötsligt förändrar hela måltidens karaktär. Det är en smaksensation som blandar det traditionellt svenska med den mexikanska matkulturen på ett sätt som ytterst få hade kunnat förutse.
När familjen samlas runt bordet och den goda stämningen sprider sig i rummet är det just detta personliga val som drar till sig all uppmärksamhet. Att se monarken lugnt och självklart sträcka sig efter denna ingrediens och placera den mitt på sin taco skapar en nästan surrealistisk känsla. Runt omkring honom kan reaktionerna variera mellan mild förvåning och fascination, men för kungen själv finns det ingen tvekan. För honom är detta den absoluta höjdpunkten på måltiden, en perfekt balans som gör hela matupplevelsen komplett.
Denna udda matvana visar en helt ny och charmig sida av landets statschef. Bakom alla formella uppdrag, statsbesök, medaljutdelningar och högtidliga tal finns det en man som uppskattar sina egna, högst personliga mattraditioner. Måltiden blir en påminnelse om att även inom hovets väggar finns det utrymme för egna upptåg och oväntade smakar som utmanar normen. Det oväntade tillbehöret har blivit en riktig samtalsisbrytare och visar att kungens smaklökar går sina helt egna vägar, oavsett vad gängse kulinariska regler säger.
